「いろんな方に出会えるのがうれしい」と、空井夫婦は定年後の時間をオリーブ栽培に捧げる。全国各地からオリーブを学びにやってくる人が絶えなく、商品を買っていただいた方からはお礼の電話や手紙をもらうことも。夫婦で力を合わせて、苗木の栽培から採油まで一貫して手がけている。

〒761-4411
小豆郡小豆島町安田甲1372-1
TEL.0879-62-9688

【Instagram】@sorai_olive
COLUMN
小豆島の農家が作ったオリーブ油(コロネイキ種)

小豆島の農家が作ったオリーブ油(コロネイキ種)

精選した自社農園の緑の果実を使用。強い辛味と香草のような香りがあり、白ネギやキノコのグリル、タラなどの白身魚のホイル焼きにかけると甘味や旨味が引き立つ。

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