宇多津の塩田跡地を「エコランド鵜足津（うたづ）」として再生。障がい福祉サービス事業の一貫としてオリーブを植えたのが始まり。除草に活躍しているヤギとのふれ合いは、利用者の表情をやわらげる。利用者と職員が一粒ずつ丁寧に手で収穫するなど、実直な手仕事を積み重ねる。

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綾歌郡宇多津町平山2628-718
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