江戸時代より醤油と酒造りを行っていた商家をリニューアルした観光施設、讃州井筒屋敷。ここでは、東かがわ市引田特産の、しっとりした口あたりで人気が高い「讃岐和三盆」の型抜きを体験することができます。型抜き体験では、「混ぜ」「裏ごし」「木型を使った型抜き」を行うので、職人さんの気分が味わえると評判！できたての和三盆は半生状態、作った方しか味わうことのできない味です。2才から大人まで体験できますので、ご家族でどうぞ。